手作業で仕上げる高品質伊勢海老（イセエビ）と徹底した衛生管理｜株式会社サンク｜お仕立てのこだわり
お仕立てのこだわり
Commitment 01
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お仕立てについて
サンクは1991年創業以来、手作りの食品加工に特化して事業を展開して参りました。
調理師の免許取得数は毎年減少傾向であるものの、食への需要は多様化していく傾向にあります。
そんな厨房の皆様に、サンクは厨房のパートナーとして、これからもお仕立てをお手伝いさせていただきます。
食材の追求
サンクでは、各地から厳選された新鮮で高品質な食材を使用しております。
特に、伊勢海老（イセエビ）やオマール海老をはじめとする高級食材は、産地や鮮度にこだわり、その豊かな風味と食感を最大限に引き出すよう努めております。
信頼できる供給元から直接仕入れることで、最適な食材を調達出来ております。
味付け
素材本来の味を引き立てる
サンクでは、厨房の皆様のレシピをお受けし、厨房の皆さまの一員としてのお仕立てをお手伝いさせていただきます。
素材の持つ旨味を生かしいたお仕立てにする為、徹底した工程管理の下、厨房の皆様のご希望に沿う形で調味調整させていただきます。
手間を惜しまない調理方法
伝統的な製法を尊重しつつ、現代の技術を組み合わせることで、手間暇かけた調理を行っております。
特に、伊勢海老（イセエビ）やオマール海老などの高級食材には、その食感や旨味を最大限に引き出す調理法を採用し、特別な一品に仕上げております。
バランスの取れた味わい
サンクのお仕立ては、甘み、塩味、酸味、苦味、旨味のバランスを追求し、どの料理でも飽きずに楽しんでいただけるよう工夫されております。
安全性
食材の徹底した管理
入庫時の検品はもちろんのこと、調理前の再度の検査など、食材の品質を常に確認しております。
従業員の衛生教育
従業員には、手洗いの徹底や調理前の健康状態の確認など、衛生に関する教育を徹底しております。
徹底した衛生管理
サンクでは総菜製造業、飲食店営業、菓子製造、魚介類販売、冷凍食品製造の許可を取得しております。
また、危害要因分析重要管理点（HACCAP）の考え方を取り入れた衛生管理を行った上で業務を遂行する事で皆さまにご信頼をいただいております。
主要取引先
株式会社日本アクセス |
株式会社ショクリュー |
高瀬物産株式会社 |
株式会社東京商社 |
株式会社トーホーフードサービス |
株式会社ヤマ食 |
GFC株式会社 |
等 |
さまざまなお仕立て例
鰻釜めし
キスのエスカベッシュ
鶏肉と枝豆のアヒージョ
オマール海老のパイ包み
イセエビお刺身（半身）
蟹甲羅グラタン
海老とブロッコリーのテリーヌ
イセエビテルミドール
ミートパイ巻き
ガーリックシュリンプ
車海老うま煮
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プライバシーポリシー
1.個人情報保護方針
株式会社サンク（以下「当社」）は、当社が取得した個人情報の取扱いに関し、個人情報の保護に関する法律、個人情報保護に関するガイドライン等の指針、その他個人情報保護に関する関係法令を遵守します。
2.個人情報の安全管理
当社は、個人情報の保護に関して、組織的、物理的、人的、技術的に適切な対策を実施し、当社の取り扱う個人情報の漏えい、滅失又はき損の防止その他の個人情報の安全管理のために必要かつ適切な措置を講ずるものとします。
3.個人情報の取得等の遵守事項
当社による個人情報の取得、利用、提供については、以下の事項を遵守します。
(1)個人情報の取得
当社は、当社が管理するインターネットによる情報提供サイト（以下「本サイト」といいます。）の運営に必要な範囲で、本サイトの一般利用者（以下「ユーザー」といいます。）又は本サイトに広告掲載を行う者（以下「掲載主」といいます。）から、ユーザー又は掲載主に係る個人情報を取得することがあります。
(2)個人情報の利用目的
当社は、当社が取得した個人情報について、法令に定める場合又は本人の同意を得た場合を除き、以下に定める利用目的の達成に必要な範囲を超えて利用することはありません。
① 本サイトの運営、維持、管理
② 本サイトを通じたサービスの提供及び紹介
③ 本サイトの品質向上のためのアンケート
(3)個人情報の提供等
当社は、法令で定める場合を除き、本人の同意に基づき取得した個人情報を、本人の事前の同意なく第三者に提供することはありません。なお、本人の求めによる個人情報の開示、訂正、追加若しくは削除又は利用目的の通知については、法令に従いこれを行うとともに、ご意見、ご相談に関して適切に対応します。
4.個人情報の利用目的の変更
当社は、前項で特定した利用目的は、予め本人の同意を得た場合を除くほかは、原則として変更しません。但し、変更前の利用目的と相当の関連性を有すると合理的に認められる範囲において、予め変更後の利用目的を公表の上で変更を行う場合はこの限りではありません。
5.個人情報の第三者提供
当社は、個人情報の取扱いの全部又は一部を第三者に委託する場合、その適格性を十分に審査し、その取扱いを委託された個人情報の安全管理が図られるよう、委託を受けた者に対する必要かつ適切な監督を行うこととします。
6.個人情報の取扱いの改善・見直し
当社は、個人情報の取扱い、管理体制及び取組みに関する点検を実施し、継続的に改善・見直しを行います。
7.個人情報の廃棄
当社は、個人情報の利用目的に照らしその必要性が失われたときは、個人情報を消去又は廃棄するものとし、当該消去及び廃棄は、外部流失等の危険を防止するために必要かつ適切な方法により、業務の遂行上必要な限りにおいて行います。
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9.苦情や相談の担当窓口
当社は、個人情報の取扱いに関する担当窓口及び責任者を以下の通り設けます。
【株式会社サンク】
静岡県浜松市中央区飯田町366-1
Tel：053-460-3678
個人情報苦情・相談窓口責任者 香藤 紘一