ガーリックシュリンプ

株式会社サンクが運営する「ごちそう本舗」は、ミシュラン星獲得実績を持つ村島輝樹シェフ監修の新商品『活鮑のマリニエール風』を発売します。

本商品は、当社が30年以上にわたり海老の加工で培ってきた高度な加熱・解熱技術と、村島シェフのフレンチ・イタリアンにおける深い知見を融合させた一品です 。コスト優先の市場環境下にあっても、あえて希少な大ぶりのブラックタイガー（16-20サイズ）を厳選 。村島シェフの指導による緻密な温度管理を徹底することで、海老本来の「しっとりとした柔らかさ」と「プリッとした力強い食感」の両立に成功しました 。

本商品専用に開発された特製ソースは、ガーリックをベースにハーブやスパイス、海老の殻から抽出した出汁など10種類以上の原料を独自の比率で配合しています 。重厚な味わいと食欲をそそる香りが一体となり、プロの厨房に相応しいクオリティを実現いたしました 。

本商品は常温解凍のみで提供可能なため、深刻な人手不足に悩むレストランやホテルのオペレーション負荷を大幅に軽減します 。そのままアントレー（前菜）として提供できるほか、パスタやサラダの具材としてのアレンジも容易であり、厨房の「即戦力」として幅広いシーンでご活用いただけます 。

 ㈱サンクは、浜松で創業30年超の冷凍・惣菜加工会社です。
原料調達から開発・製造、そして業務用販売まで一貫対応し、
高度化認定を受けた工場で伊勢海老（イセエビ）やオマール海老を使ったテルミドール等の高付加価値メニューを主軸に全国のレストランやホテルの「厨房のお手伝い」をさせて頂いております。
オンライン直販（ごちそう本舗）も好評で、“食で人を笑顔に”を掲げながら地域雇用とサステナブルなものづくりに挑戦しています。