ミシュラン一つ星☆村島輝樹シェフによる技術指導❘新型スチコン導入で更に進化

株式会社サンクは、昨年に続きミシュラン一つ星の村島輝樹氏をお招きし、技術指導会を開催いたしました。 
 今回は、新たに導入したラショナル社製スチームコンベクションオーブンの高度な温度管理方法をはじめ、高級レストランのクオリティを再現するための工夫や、魅力的な新商品のアイデア出しを中心に実践的なご指導を頂きました。 
創業以来、オマール海老や伊勢海老（イセエビ）などの高級食材を扱ってきた30年超の加工技術に、一流シェフの知見を掛け合わせることで、当社のノウハウはさらに進化を遂げています。 
当社は更なる技術向上を通して、持続的に様々な厨房のお手伝いをさせて頂けるよう、これからも頑張って参ります。

 ㈱サンクは、浜松で創業30年超の冷凍・惣菜加工会社です。
原料調達から開発・製造、そして業務用販売まで一貫対応し、
高度化認定を受けた工場で伊勢海老（イセエビ）やオマール海老を使ったテルミドール等の高付加価値メニューを主軸に全国のレストランやホテルの「厨房のお手伝い」をさせて頂いております。
オンライン直販（ごちそう本舗）も好評で、“食で人を笑顔に”を掲げながら地域雇用とサステナブルなものづくりに挑戦しています。

 ごちそう本舗❘公式サイト
https://gochisou-hompo.com/

ごちそう本舗❘楽天ショップ
 https://www.rakuten.co.jp/gochipon/